コーベのことでもかこうか　甘いもん

チョコレート

さて。神戸も年末を迎えていることでしょう。（当たり前やけど）
ここで　ちょっと年末をテーマにいろいろネタを拾っていこかな。

　神戸、というと思い出すことはたくさんあるけど、私にとってはまず　『食べ物』　なんは、皆さんも御想像の通り。
　普段東京ではあまり甘いもんを食べへん私ですが、それは基本的にあまり美味しいと思える甘いもんがない、という事でもあります。神戸では甘いもん、結構食べてたんです。もともと粒のあんこが苦手ゆうことはあると思うんですけど、絶対的に洋菓子派ですね。そして、なんてったって神戸は洋菓子の本場ですから　（ほんまかな？！）
　年末年始は美味しいお菓子をたんと食べられる。ケーキはもちろんクリスマスに食べるし、正月におこたの中でぬくぬくしながら食べるお茶菓子も仕入れとかないかん。

　神戸の昔からある洋菓子店ゆうたら、ユーハイムやゴンチャロフ、フロインドリーブそしてモロゾフ。ドイツの雰囲気がとってもする。パン屋さんも神戸には多いし、美味しいけど、パン屋さんもドイツやフランスの雰囲気。神戸のかっちりしてちょっと渋めの色あわせの洋服の雰囲気もヨーロッパっぽい感じ。神戸といえば有名なコーヒーも、昔やったらフレンチローストゆうてた深入りや、エスプレッソ。神戸の洋物、ゆうたら、何となくヨーロッパなんです。

　普段神戸に帰ったら　まず買い物に行くのは、ユーハイムとフロインドリーブ。ユーハイム本店（元町）では、本社工場でしか作ってへんという特製バームクーヘン。フロインドリーブではパンとクッキーの単品入りお得袋（特にお気に入りはチーズ入りのパイ生地で出来た波板みたいなクッキー）。
これさえあればいつ東京に帰ることになっても大丈夫。ご自宅用神戸土産をしっかりGETしてるからね。

　私が好きな洋菓子店に共通するのは、ふわふわした口どけより、どっしりした歯ごたえとお腹にたまる素材感。良質の小麦粉の味がしっかりするような、ホームメイド感覚ですごく質実剛健を感じる味。　ガンコ、ちゅう感じさえします。もともとのドイツ菓子やらロシア菓子やらがどんなもんかは知らんので、日本人の口に合うようにアレンジしてあるんかも知れませんが、とにかくヤワではない。ホイップクリームというよりも、バタークリーム、ゆう感じです。マーガリンよりもバター、ゆう感じ。　シフォンケーキよりもザッハトルテ。　う～ん、表現できてるんやろか。　

　チョコレートも、苦い。苦くて甘い。ゴンチャロフ、モロゾフゆうたら、チョコレートで有名ですが、そこのチョコレートは子ども向きの甘いだけのミルクのたっぷり入ったマイルドなもんやない。苦みばしって大人の味がするチョコレートです。たくさんは食べられへん、たくさん食べたらほんまに鼻血が出そうなチョコレート。子どもの頃はそんなに食べさせてもらえんかったけど、時々御遣いもんに頂くチョコレートの缶箱にはワクワクしたもんです。
　一枚１００円の板チョコとは全然違う濃厚さ。最近、チョコレートがブームで、カカオ９０％とか言って普通のスーパーでも売られたりしてるけど、もともと神戸でチョコレートゆうたらあんなイメージなんですけど。カカオ７０％くらいの感じかな。

　東京来た当初、神戸に帰ったときのお友達職場へのお土産で困って、思いついたんがコウベピアーやった。今思えば　神戸ならではの選択やったんかもしれんね。
これはかさばらんで軽いし、東京ではあまり経験せえへんチョコレートらしいチョコレートの味やったし、なんてったってお手ごろ価格やからね。
（製造元の風月堂さんは日本の職人さんのお店やけど、神戸でこれを出してて、結構お土産で買う人が多いようで、そこそこ神戸のチョコレートとしても認知されてるゆうことなんかなぁと思います。前は神戸だけの限定販売やったような気がするけど、今はネットで販売してるからそれほど貴重感はないかもしれん）
　コウベピアーの箱は時々柄が変わって、クリスマスのときの箱なんか、かわいい～。お土産に差し上げるにも、味だけやなくて入れ物も神戸を感じてもらえるんちゃうかと、うれしい。だいたい、コウベピアーて名前も神戸っぽくてええやん？
　最近、久しぶりに食べたら、そんなに苦くない、食べやすい味やったね。今食べるとチョコとしては物足りないくらいに感じるけど、中に入ってるサクサクしたウエハースの粒みたいなんの歯ざわりが絶妙で、やっぱりええね。お土産には喜ばれるんちゃうやろか。

　震災後、半年ほどして神戸に帰ったとき、JRの三ノ宮からさんちか、センター街と歩いていくと、大きな店舗が崩れたままやったり、地下は店がずうっと開いてなくて照明だけがついてたり、もう壊されて片付けられた店舗ビルの後にブルーシートが張り巡らされてて、そこに移転先やらお休みのお知らせやらの紙が貼られてたりして、ほんまに神戸はめちゃめちゃになってしまったんや、と、すごいショックやった。

　いつもは人が行き来して賑やかなセンター街を、ダイエーのあったほうに曲がる。大きなダイエーが３店舗出ていた角にたどり着いてはっとする。ダイエーは３店舗とも閉鎖されてた。
　神戸といえば良くも悪くもダイエーと生協、そんな大型小売店の雄の見るも無残な姿に、神戸の再興への厳しさを感じた。

　そんな一角で立ちすくんでいたら、ふと目の前にあるコスモポリタンの電気がついてる。　おお。コスモポリタン！　
その時はお店には入らなかったけど、コスモポリタンが元気な姿をみて、神戸のほかのお店もこうやって復活していってくれるんかなぁと、　希望の光に見えたもんでした。

　フロインドリーブも本店のレンガ造りの建物にひびが入って傾いたままながらも営業を再開し、コスモポリタンにもその後神戸に帰ったときには時々立ち寄ったりして、いかにも手作りっぽいこれらのお店の質実剛健なお菓子をまた楽しむ、ヨロコビの日々。

　今年８月の　ふってわいたようなコスモポリタン廃業のニュースには、ほんまに驚き、残念でした。
　原油が上がって砂糖が上がってる、ゆう話、ニュースで聞いたときはそんなにピンとこんかったけど、お菓子屋さんにとっては大きいことやったんやね。いかにも手作りっぽくて、苦みばしったチョコレート。自分へのご褒美用お家チョコレートはコスモポリタンで買うのがすきやったんで、これからどこで買おうか、ちょっと悩むな～。
　最近東京でも苦いチョコ、中がやわらかいトリュフ系のチョコの店が増えてきてるんやけど、へんな香料とかが入ってへん、素朴なチョコレートはなかなか見当たらんのです。

　どこぞええお店紹介して欲しいわ。

（写真は偶然去年撮った　コスモポリタンのお店の前の通りとその時買ったチョコレート。　チョコレートは今思えば、コスモポリタンの最後のチョコレートとなってしまった…）

【追記】　
私のお気に入りのフロインドリーブ、建物も素敵なんですが、こいちゃさんのブログには丁寧に書かれてあります。
　≪カフェ・フロインドリーブ＠神戸≫

【追記2】
コスモポリタンを巡るお友達との思い出に、涙が止まりませんでした。
ハーブの住人さんのblog　≪神戸街援隊九十八番屯所≫　
‘神戸の老舗チョコレートが食べられなくなります：神戸コスモポリタン’
こちらのブログ内関連記事のところまで　ご覧になってみてください。

【追記３】
生チョコレートのレシピ 2007.2.10

バレンタインデーが近付いてきましたね。
去年、初めて手作りでチョコレートを作りました。
今年作った生チョコレート、絶品でした。レシピを添付します。
　　　　　　生チョコ（生クリーム増量ver. ) by nin　

【追記4】
コスモポリタン。去年の廃業直前に　早坂さんが取材されていました。
懐かしい店内の写真には、胸がキュンとしてしまいます。
≪神戸っ子ゴハン≫　‘『コスポリ』知らなきゃ神戸っ子じゃないザマス’　

【追記5】
モンロワール。
きゅうさんが書き込みしてくださったので思い出した、絶品生チョコのお店。
じつは少し前まで、十年以上こちらのチョコを共同購入していました。
あまりに美味しくて　メタ○△ッくまっしぐらだったんで、このところ御利用を停止。
しかし　そろそろまた食べたくなってきたなぁ。　コスモポリタンももう無いし…

≪ひらさんのつれづれ日記≫　　‘「モンロワール」　神戸・岡本のﾁｮｺﾚｰﾄのお店☆ ’
発見いたしました。モンロワールを熱く語るブログ。

こちらでチョコについて熱く語っているうちにすっかりチョコで満ち足りた気分になっておりましたが、
世間様は明日がピークのようです。今日もデパ地下では売り子さんがシャカリキになってチョコを売っておりました。　　（笑　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2007.2.13