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築地買い出し 2月第4週/ついに!イカナゴ新子新漁入荷!!ワカメも入荷!!早いね、初鰹!




いよいよこの日がやって来ました!
「イカナゴの新子」1年ぶりのご対面!
親のフルセもまだ入荷してましたが、
新子漁が始まるとフルセはおしまい。
新子に切り替わります。
神戸のイカナゴ漁、今年はいつ解禁になるかな?
楽しみですねー!!

今日はもうひとつの春を告げる「新ワカメ」も入荷。
東京近郊でも漁港に近い場所では売られているのを見たことがあります。さっと湯がくと鮮やかなグリーンに。
しゃきしゃきした歯応えが美味。

チョッと季節先取りしすぎ?は 初鰹。
結構な大振り。
カツオとみちゃあ黙って見過ごすってわけにもいかない。
なんだかすこし江戸っ子の気質が伝染してきちゃったかしら。

今日は「かとう」さんでアンコウ煮。
こちらはちょっぴり甘めの味付けで これも美味しい。
そろそろアンコウの季節も 終わりでしょうか。

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築地なう | 00:30:08 | Trackback(0) | Comments(4)
コメント
midoriさん、こんばんは(*^o^*)

新ワカメの湯がいたシーンテレビで見たことがあります♪

かなり鮮やかですよね~♪

そういえばアンコウも終わりですね~今年もアンコウ食べれそうにもなく(^_^;)
かとうと高はしのアンコウ一度食べ比べしてみたいんですけどねo(^-^)o
2011-03-04 金 23:40:34 | URL | のん [編集]
アンコウの次はサクラマスですよw
のんさん。

アンコウ、まだ食べておられない?
私は 縁あって(w)今年はかとうさんでもアンコウ頂きました。
確かに高はしさんと味が全然違うw
どちらがいいというのではなく好みですねw

アンコウが終わるとサクラマス、だそうです。
サクラマスも美味しいからタップリ食べたいですね☆
そろそろ花見キャンプの準備はじめますかw
2011-03-06 日 21:15:14 | URL | midori [編集]
あはは(笑)いいですね~♪

この間、築地よりの新橋の公園らしきところは、桜が咲いてましたよ~♪

花見しながら、焼き鳥とかたまらないですね~(*^皿^*)

でも私…花より団子派みたいです(笑)
2011-03-07 月 03:55:42 | URL | のん [編集]
東京にも桜が咲きました。
のんさん。

ずいぶん遅い返信になってしまいました。
のんさんが書き込みをしてくださった時、今のこの状態を
誰が想像できたかしら、と
ふとあの頃を思い出していました。
つい1カ月ほど前のことなのに、
ずっとずっと遠い昔のことのようです。

桜、東京は今週末が見ごろです。
街を歩いていても、いつもの場所にいつものように
桜が咲いているのを見ると 少しほっとした気持ちになります。

東北にも早く桜が咲きますように。
2011-04-07 木 06:46:46 | URL | midori [編集]
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