投稿日：2011-02-18 Fri

＜イカナゴ（小女子）　（寿屋商店：場外）＞



＜ホタルイカ　（魚河岸野郎：場外）＞



＜あんこう煮　　（「あんこう屋たかはし」：場内魚河岸横丁）



＜本　　（墨田書房：場内魚河岸横丁）＞

いよいよ築地にイカナゴ（東京では小女子）入荷！
そういえば、去年も新子（シンコ：イカナゴなどの幼魚）が入る前に
フルセ（成魚）が入ってたのを思い出した。
神戸では新子漁の喧騒が落ち着いた頃、
フルセを焼いて酢醤油で食べるのが常だったなあ。

神戸の新子漁解禁日もそろそろカウントダウン。
今年はしっかり量が揚がりますように！！

ホタルイカも本命富山の漁解禁前に
石川から一足早くやって来た。
江戸っ子は走りものに目がないと聞くが
全国各地からいち早く届く魚介を眼にすれば
それもむべなるかな。

アンコウのシーズンもあとわずか。
築地魚河岸横丁「あんこう屋たかはし」の看板メニューも
３月初めまでのお知らせあり。
あと２週ほども楽しめるだろうか。

さかな検定の最新版。
東京では数少ない「あまから手帳」といっしょに。
墨田書房さんで。