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築地買い出し 5月第3週  トビウオ チダイ アカカレイ 築地の物産展27日~@新宿
5月第三週1

今週は最初に訪れた長崎県漁連さんで小魚大量購入。
角トビウオ、チダイはそれぞれ腹だししてもらい持って帰って一夜干しと酢ジメに。
チダイの酢ジメは激ウマ!
でも久々に「タイノエ」がお口いっぱいに入っていて・・・・涙

「タイノエ」→「磯にはいつも夢がある」寄生虫タイノエ(虫嫌いは絶対見ちゃダメ)

なんであんなにギッチギチに入ってるかなぁ。。

築地に入りはじめて最初のころに あまりに綺麗なサヨリに目がくらみ
ついつい何本か(ちゅうかキロ買いだわね)買っちゃったんだけどさ。
家に帰ったら なんかいるのよ。
それが寄生虫(サヨリヤドリムシ)との最初の出会いだったわ。

それから サヨリをしばらく買えなかったのは言うまでもない。

魚って結構寄生虫がいるのね。
それが生きてるということでもあるし
殺菌消毒されてないということでもあるし。

だいたいは自分で丸ママ買って帰ってさばくなんてことないわけで
(神戸だって 並んでる時は丸ママだけど、腹だしとか三枚下ろしとかしてもらってから持って帰るから)
こんな体験 魚釣りしたことない私には
まさに 「初体験」(@_@;)!!  でしたのさ。


タイノエ入り!

でも、美味しさには代えられない。
今でも 「ぎえええ~~~!!!」 っとか叫びながら
虫との戦いをするmidoriであった。。。終



◎本日の実験 アカカレイの煮付け

   本日はアカカレイを二切れ購入。(@魚河岸野郎さん)
   二種類(甘め、辛め)の味付けで煮付ける。

   結果: 今回のアカカレイは 酒+醤油 の 辛め煮汁の勝ち。
       脂がそれほど多くないアカカレイは 甘くない煮汁の方が
       しっかり魚の味わいが楽しめ 美味しゅうございました。


【お知らせ】 日本の台所 築地の粋な味めぐり 5/27(木)~6/1(火) @新宿小田急百貨店

       昨年開催された 築地の物産展 第二弾!  →小田急百貨店 新宿店催し/イベントサイトはこちら

        去年の様子は もちろんつきじろうさんの≪春は築地で朝ごはん≫から
         ◆【初日ルポ】築地フェアin 新宿  2009,11,5付
         ◆『築地あるき』オールカラー書籍版発売! 2009,11,7付

          つきじろうさんも書いておられるのですが 私も写真を撮った瞬間
          お店からNGだされたのでして。。。
          去年は記事アップしてません。残念。

     で、 もう日もないのだが ちょっと出店されるお店関連ニュースを
     次回あたりで。。。


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テーマ:東京23区 - ジャンル:地域情報

築地 | 02:27:18 | Trackback(0) | Comments(2)
コメント
新宿イベント、早くも2回目!!
リンクご紹介ありがとうございまーす☆
おサカナの「おまけ」は、ご愁傷様です(笑

それにしても新宿の築地フェアは、そーとー大好評だったので
早くも第2回が決まったのでしょうね!
前回、ワタシも「写真NG」と言われたけど幸運にもシカティ様の
フォローをいただいて、救われました。

今回は行けるかなぁ・・・今月、ちょいと平日は厳しい状況です(汗
2010-05-25 火 20:35:50 | URL | つきじろう [編集]
Re: 新宿イベント、早くも2回目!!
◇つきじろうさん。

こちらこそ、いつもいつもリンクさせていただきすみません。
去年の新宿イベントは好評だったのでしょうね。
半年で再度、ということはすごい!
私も駆けつけるつもりでおります!

今年は写真どうでしょうね。
去年はすごい勢いでとめられたけど。

お魚のオマケは。。。まったくもう!まるまると太っちゃって!というヤツでした(笑)
2010-05-25 火 23:35:08 | URL | midori [編集]
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