投稿日：2008-09-11 Thu

もうすぐ　新蕎麦の季節ですねぇ。。。。　ソバ大好きmidoriです。
神戸でよく食べたそとごはんソバといえば・・・・

山陽そば　きざみそば280円　（2008，3撮影）

私の場合、垂水駅の高架下通路にある≪山陽そば≫　が　なんといっても一番思い出に残っています。(垂水：神戸の西部、須磨と明石の間にある街。実家のある塩屋の隣町である）

小学5年生の頃だったか、腕を骨折したので　垂水の接骨院？外科？に通いました。
近所の2歳年下の男の子もちょうど同じく腕を骨折してたんで
同じ接骨院？外科？に一緒に通ってました。
そのころの思い出といえば　接骨院？外科？の待合室の暗い廊下と
そこに山のように積み上げられていたマンガ雑誌を　彼と（おお、いいひびきね！！）片っぱしから読んでいたことと、
治療が終わってたるせん（JRと山陽電車共通の高架下にあるショッピングモール街）を通り抜けて
親に頼まれた買い物したり買い食いしたりしてから家に帰ったことかな。

当時、買い食いと言ってもお金もそれほど持ってるわけではないのだけど
一度　その男の子を連れて　≪山陽そば≫で　ソバを食べたように記憶してる。
オトナと一緒じゃなくての　初めてのそとごはん、　そんな緊張感もあったような…

≪山陽そば≫は　多分　親と一緒に入ることが多かったんだろう。
子ども心に　きっと　少しは勝手がわかってる安心感と　
ちょっとお姉さん面したくて　入ったんじゃないだろうか。


関西系の子どもにしては　わたしはソバ派で、　親とうどん屋に入ってもソバを頼む子だった。
今でも　神戸では純粋に「蕎麦屋」というのはあまり多くないように感じる。
子どもの頃、蕎麦屋というと三宮の正家（ぐるなび）とか、家族亭（HP)とか
そこらへんのお店は　ソバとして好きだった。
正家とか家族亭のソバは　蕎麦ッ！　という感じのそばなんだけど
そのほかのお店（通常うどん屋のノレンが出てる）で頼むソバは
うどんのソバ色してるやつ
というかんじのものだった。

それでも　私には十分美味しかったし　うどんより絶対的に好きだった。

≪山陽そば≫。
値段も手ごろだし。　煮アゲがちょっと甘くてそれも好きだったし。
なんといってもパンチの効いた関西風の出汁のきいた透明な汁が好きだった。
中学に入った頃には　本屋といえば垂水のたるせんの本屋で立ち読みをして
小腹がすいたら≪山陽そば≫に入ったものだった。
懐かしの≪山陽そば≫　今年の3月に久しぶりに入ってみた。

店の場所は私が小学校だった頃と少し違うように思うけど

券売機。

きざみそば280円。


おばちゃんたち。　注文は券を出しながら「そばで」って言うのを覚えたのもここだったかな。

おにぎりも置いてある。

昔の記憶よりも　ずっとかつお風味だった。
じつは　もっとすごくにぼし系だと思ってました。
麺は正しいうどん風そば。
刻みあぶらげ、ネギ、そしてペラッとしてるのに妙に歯ごたえのいい赤白かまぼこ。
かまぼこ、そうそう。関西はかまぼこ乗っかってるよね～～～ヽ(^o^)丿嬉しい～～～～！！！


ところで、この夏。
≪ゆきむらな食生活とか≫のゆきむらさん　という　もと大阪人のブログで　こんな記事を見た。
◆名代富士そば＠大井町（９）　2008．7.17　≪ゆきむらな食生活とか≫　

おおおっと～～～～～！　富士そば！

これこそ、東京に出てきた私が最初にお世話になっていた　駅前蕎麦の店（チェーン店）ですがな。
→富士そばHP
で、行ってきました。
かの思い出の　富士そば　西荻窪店　へ！（2008.9撮影）

あら、こちらも店舗の場所、若干変わった？

西荻窪はわたくしが東京に出てきて初めて住んだ場所。
（西荻窪：にしおぎともいう。東京西部、武蔵野の入口にあり、有名な「吉祥寺」の隣町）
親戚が東京にいるので　東京の蕎麦のウマさは知っていた。　
それだけを楽しみにやってきたのだ東京へ！

いちおうショーケースなどもあります。
私が食べたいのは　ここにはないんじゃぁ～～～～！！！

券売機。　　わかめそば340円。　　お、山陽そばより高い。

「現金にてどうぞ」　　って、　券売機の意味あらへんやろヽ(^o^)丿
でも、前も稲荷とか現金で払ってたと思う。　どっちでもええんですけどね、私は。

ゆきむらさんお薦めはカツ丼。（というか、富士そばでは「これ」らしい）
でも、私は　これ　です。

う＝ん、これこれ！　懐かしい～～～！！
前より　わかめの載りがいいんじゃない？
下宿生（と昔は言ってた）は野菜が不足がちなんで　緑分補給は外食の大命題。

何年ぶりでしょう。
他の駅蕎麦は時々いただくのですが　富士そばは　本当に久しぶりです。
以前食べてた頃の記憶よりカツオだしが薄く感じるのは
時間のせいかもしれません（訪問時：午後1時半ゴロ）

一口いただいて　お。思い出しました！
ソバの歯触り。　ちょっとザラっと何か残る感じ。
昔は　挽きぐるみ風にしてあるのかなと思ってたんだけど…・　　これ、なんやろな。
歯触りはおいといても　ここのは「蕎麦」であって「うどんそば」　ではないです。
そこがすごい。　そこがやっぱり東京や～～～～　　ヽ(^o^)丿

汁は、みたとおり、　黒いです(^_^;)
でも、薄～い甘辛。　甘いのもほどほど。　出汁も薄い感じだったんで
全体にぼんやりと甘辛い感じ。

でも、　これ、　懐かしい。　（シミジミ・・・・

今思うに、　これこそ東京の甘辛味です。
神戸にいたときは　甘辛のイメージって、　甘いも辛いも　どっちも強い味のブレンドな感じで
煮っ転がしとか、そういう味をイメージしてたんですけど、

東京の甘辛って　そんなに辛くも甘くもない。
出汁は　あまり効いてへんで
なんだかぼんやり甘辛い感じ。

この味もねぇ。　長い間　食べ続けると　なんだか　けっこう　ええもんですわ。

もうすっかり関東人になっちまいましたかね・・・・　　（遠い目・・・


山陽そばの記事
◆「山陽そば＠垂水」　2008.5．1付　≪スカパラ＠神戸　美味しい関西　メチャエエで！！≫
◆「山陽そば＠飾磨駅」　2007.7．21付　≪ころりんの　道楽もんのこころだぁ～≫
◆「ぼっかけ！！そばで！！高速長田駅の山陽そば」　2006.10．19付　≪神戸街援隊九八番屯所≫

富士そばの記事
◆「（ご参考告知）6月の築地市場水曜日はお休みです」　　2008．6.3付　≪春は築地で朝ごはん≫

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