コーベのことでもかこうか　 20080703

幻の・・・　たこやき≪信川≫＠垂水廉売市場　【隠れた名店】⑥

たこやき　信川　　垂水廉売市場内　　→ウェブサイト
神戸市垂水区神田町6-７　　（垂水廉売市場内）　℡078-707-1398
営業時間　12：00～18：00

midoriです。

先だって　ちょっと知り合いにお願いしていたクール便が届いたので
何気なく　あけてびっくり　玉手箱。

たこ焼きが入ってました！

垂水廉売市場の　≪たこやき信川≫さんのたこ焼きです(^_-)-☆

垂水廉売市場の　過去記事は　こちら↓
◆なまこ＊垂水廉売市場2006.12．29付
◆焼そばは太蒸し麺！≪島谷商店≫2008.5．14付　

実は、≪信川≫さんは　≪島谷商店≫さんのお隣さん。
玉子屋さんの手前。　なまこ屋さん（と今でも私は呼んでいるが、今は閉店）と≪島谷商店≫さんの間。

子どもの頃は　≪信川≫さんでたこ焼き買うことは　なかったんですね。
なんでかというと、母が「だめ」ゆうから。
ウチの母、屋台での買い食いはもちろん、
肉屋さんのコロッケすら買い食いさせてくれへん人やったんです。
自分は子どもの頃屋台で思いっきり買い食いしとうくせに・・・
なんやねん。おかん。

中学なって　学校帰り　どうしてもお腹すいてしかたなかったんで
学校帰りに第一中野センター（宝船本舗さんの、あそこね）　の肉屋さんで買い食いしてましたけどね。（笑

≪信川≫さんのたこ焼き。
東京で神戸の友達に会ってるときに　何度も耳にした店でした。
廉売市場のたこ焼き屋。
とにかく安いだけやなく、ほんまにおいしいたこ焼きや。　て。
≪島谷商店≫さんの話するときにも　「ああ、あのたこ焼き屋さんの隣のな」。
≪信川≫さんは　道路標識ですかい。ヽ(^o^)丿

それで　気になって仕方ない≪信川≫さんやったんですが
まぁこれが　ほんまに　なかなかたこ焼き焼いてはるところに出くわさん。
≪島谷商店≫さんに行くたび見るんですけどね。
シャッター閉まったままやったり
シャッター開いたばっかりやったり

お好み焼屋もたこ焼き屋も行き慣れてる　神戸っ子はわかると思うんですが
お好み焼もたこ焼きも　店開いてすぐにはできへん。
鉄板あったまるのには　時間がいる。

まぁ　そういうわけで　なんやかや　初めてたこ焼きをゲットできたんが
去年やったわけです。　

で、いきなりですが　その時初めて遭遇した　≪信川≫さんのたこ焼き！

うほぉ～～～
皮パリッパリ。　アツアツで美味しそうっ！！

これで　なんと２５０円？　（2007年12月時点）
安～～～！

「もって行かれますか？　奥でも食べられますけど」
おねぇ様が優しく声をかけてくれます。
あ、どうしよう。
普通やったら持って帰るとこやけど、　初めてのお店やけど　なんか居着きたい雰囲気。

「奥って　ええんですか？」
「あ、奥ゆうても　ココですけど　よかったら」
ゆうて案内してくれはったんが　焼き台の後ろ。　カーテンで仕切られた「奥」。

テーブル向こうのカーテン、わかります？
そのカーテンのさらに向こうで　おねぇ様が焼いておられます。

「お茶、よかったらどうぞ」
うわ～～～！　めっちゃすいませんッ！！！

ちなみに、≪信川≫さんの向いに　休憩所みたいな場所があります。
閉鎖店舗の後を改造して　市場内でちょっと一休みできる場所にしてあるみたいです。
そこで食べても　ええらしい。

さて。　たこ焼き。
ソースはつけんと　このまま頂きます。

皮がパリっ！
中がトロッ！

あああああ！！！！　ウマい～～～！！！！　ヽ(^o^)丿　★★☆

生地に出汁の味がしっかりついていて、　しかもこのトロかん。
トロ感は　明石焼きの≪松竹≫さんを思わせ　
皮のパリ感と生地のトロ感、そしてトロ生地の出汁のトータルなパフォーマンスとしては
これ、大阪の、例の≪会津屋≫さんと　なんかめっちゃ近い感じがするんですけど！！！

ほんまに　これはオイシィ　たこ焼きです！
明石焼きとたこ焼き　両方の美味しさを　子どもの手に届くお値段に設定した
超B級グルメの至宝！！！

私の絶賛に　おねぇ様、　ほんま恐縮しておられました。
「お店は　いつやってはるんですか？」
「まぁ、だいたい　お昼位からですね。　何時にというのはないんですけど」
「混んでて待つということもありますか」
「まぁ、すぐにできるもんやないんでね。　待っててもらうときもありますけどね」

ていねいに作ってはるから　時間はかかりますよね。
だからこその　この美味しさなんでしょうね。

で。　冒頭　うちに宅配されてきた　≪信川≫さんのタコ焼き。
チンしたらええ、と　送ってくれはった知人は言うとってでしたが
いやいや。　チンはあきません。
自然解凍して　明石焼きの台で　焼きなおしましたよ。