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子どもの頃のことを懐かしく思い出す歳になりました
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神戸で生まれ育って18年。
Author:midori 
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イカナゴのクギ煮アンケート！
イカナゴのクギ煮のアンケートにご協力ありがとうございました。 こちらの記事にまとめました。 イカナゴのクギ煮アンケート結果報告 これからも宜しくお願いします。
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26,
2011
    いよいよこの日がやって来ました！ 「イカナゴの新子」1年ぶりのご対面！ 親のフルセもまだ入荷してましたが、 新子漁が始まるとフルセはおしまい。 新子に切り替わります。 神戸のイカナゴ漁、今年はいつ解禁になるかな？ 楽しみですねー！！ 今日はもうひとつの春を告げる「新ワカメ」も入荷。 東京近郊でも漁港に近い場所では売られているのを見たことがあります。さっと湯がくと鮮やかなグリーンに。 しゃきしゃきした歯応えが美味。 チョッと季節先取りしすぎ？は 初鰹。 結構な大振り。 カツオとみちゃあ黙って見過ごすってわけにもいかない。 なんだかすこし江戸っ子の気質が伝染してきちゃったかしら。 今日は「かとう」さんでアンコウ煮。 こちらはちょっぴり甘めの味付けで これも美味しい。 そろそろアンコウの季節も 終わりでしょうか。 
19,
2011
唐突ですが。
今週末、神戸に関連した演劇舞台が 東京で熱く上演されています。 「ＯＲＡＮＧＥ」 「阪神淡路大震災…。 あの時、現場で何があったか知っていますか？ この作品は当時、救助に当たった消防士達100人以上に取材をし、 作り上げた真実の物語です。 」 （公演作・演出メッセージより） 公演公式サイト →http://people-purple.com/performance/orange2011.html ＜主催＞ ＡＭＵＳＥ×ＰＥＯＰＬＥ ＰＵＥＰＬＥ ＜場所＞ＰＡＲＣＯ劇場 東京都渋谷区宇田川町15-1 渋谷パルコ パート1･9F ＜作・演出＞ 宇田学 ＜出演＞音尾琢真（TEAM NACS)、植木豪（PaniCrew)、東根作寿英、田島ゆみか、林剛史、�盆卦�彦 /植村好宏、森下仁佐恵、袋小路林檎、鎌田亜由美（以上 PEOPLE PURPLE） /永田耕一、折笠富美子、山本崇史（PaniCrew)、山田幸伸 ２４日（木）まで。 作・演出の宇田さんのブログより 今年の１月１７日の記事 「１．１７」 今回の舞台について書いておられます。 「舞台版 千年女優」 「今監督、客席にはあなたの席を用意しておきます。 初演時、大阪公演だけでは飽き足らず、愛知公演にも全ステージ足を運んでくださった監督のことですから、今回も必ず観に来るはずだと僕は踏んでいるのです。 そこに姿は見えずとも、あなたはきっとそこに座っていることでしょう。」（公演演出メッセージより） 公演公式サイト → http://www.tekuiji.com/1000/goaisatsu.html ＜主催＞ TAKE IT EASY!×末満健一 ＜場所＞ シアターグリーン BIG TREE THEATER 豊島区南池袋2-20-4 TEL 03-3983-0644 ＜脚本・演出＞ 末満健一 ＜出演＞清水かおり、中村真利亜、前渕さなえ、山根千佳、立花明依 ２１日（月）まで。公演ツイートハッシュタグは #_1000 「ＯＲＡＮＧＥ」は阪神・淡路大震災を現地で消防として戦い苦悩した人々の記憶を誠実に伝えてくれる。劇団ＰＥＯＰＬＥ ＰＵＲＰＬＥが２００４年の初演以来、毎年とだえることなく伝え続けてきてくれた舞台。 「舞台版・千年女優」は 去年惜しくも急逝された今敏さんのアニメの名作を神戸で活躍する女性４人のユニットＴＡＫＥ ＩＴ ＥＡＳＹ！が疾走感と透明感あふれる舞台で再現。 どちらも見応えある舞台になっています。 神戸ゆかりの劇・劇団が 東京で高度に質の高い舞台を見せてくれて本当に嬉しい。 応援する気持ちと共に、より多くの方との出会いがあるといいなぁと 心から思います。 どちらも週末は満席のようですが、当日券も出るようです。 来週の公演は狙い目だと思います。 ぜひ 一度足を運んでみてください。 本当におススメです。（どちらも涙が止まりませんでした。。。）
18,
2011
 ＜イカナゴ（小女子） （寿屋商店：場外）＞  ＜ホタルイカ （魚河岸野郎：場外）＞  ＜あんこう煮 （「あんこう屋たかはし」：場内魚河岸横丁）  ＜本 （墨田書房：場内魚河岸横丁）＞ いよいよ築地にイカナゴ（東京では小女子）入荷！ そういえば、去年も新子（シンコ：イカナゴなどの幼魚）が入る前に フルセ（成魚）が入ってたのを思い出した。 神戸では新子漁の喧騒が落ち着いた頃、 フルセを焼いて酢醤油で食べるのが常だったなあ。 神戸の新子漁解禁日もそろそろカウントダウン。 今年はしっかり量が揚がりますように！！ ホタルイカも本命富山の漁解禁前に 石川から一足早くやって来た。 江戸っ子は走りものに目がないと聞くが 全国各地からいち早く届く魚介を眼にすれば それもむべなるかな。 アンコウのシーズンもあとわずか。 築地魚河岸横丁「あんこう屋たかはし」の看板メニューも ３月初めまでのお知らせあり。 あと２週ほども楽しめるだろうか。 さかな検定の最新版。 東京では数少ない「あまから手帳」といっしょに。 墨田書房さんで。
12,
2011
 ＜そらまめ （ベジタブル石橋）＞  ＜練りものお得パック （紀文総本店）＞  ＜ほぐしキング ブリ・ホウボウ （長崎県漁連）＞  ＜クリームスープスパゲティ （フォーシーズン）＞ 久しぶりに東京に雪が積もった2月第2週の土曜日。 連休ということで人出が凄そう、警戒心たっぷりに いつもよりずっと遅く築地に到着。 お昼の混雑が落ち着いた時間帯だったせいか、 駐車場もなんとか２Fに入れたし、 女子トイレの行列もない。 でも仲卸は終わってる時間なので場外のみの買い物になる。 先週買い忘れた殻つき牡蠣をまずゲット。 そろそろ冬の味覚の食べ納め、鱈の白子と 週末時々セットで安売りされる おでん種を。 春を告げるワサビの花芽や空豆が目につくようになってきた。 いよいよ来週あたり、小女子（イカナゴ）の新子の釜揚げが入ってくるかも、と楽しみ。 春といえば サヨリを見つけてゲット。 「皮は串に巻いて焼いて食べるといいんだよ」と 教えてもらい、やってみる。 脂ジュウジュウの冬の味覚とひと味違う 軽やかな香ばしさに春を感じる逸品。 長崎県漁連のレジ脇で見つけた「ブリ」と「ホウボウ」のほぐし身。 醤油、みりんの素朴な味付けは濃すぎず、ゴマもいいアクセントで なかなかの美味。 珍しいし、魚のよさが生きているのでお土産に良さそうと、早速買ってみる。 お昼はフォーシーズンで。 あったかいスープスパはこの季節冷えた身体に本当に嬉しい美味しさ。
04,
2011
 ＜サクラマス （魚河岸野郎）＞  ＜牡蠣 （長崎県漁連）＞  ＜太刀魚とか （長崎県漁連）＞  ＜ナポリタン （フォーシーズン）＞ 今日もほぼ場外での買い物。 「サクラマスが入ったよー」の魚河岸野郎さんでの声にまずは 今年初サクラマスをゲット。 たしか去年は食べそこねたかと思うのでとても嬉しい。 そして長崎県漁連さんではホウボウ。 焼くと皮も美味しいし、アラから上品で濃厚な出汁はよく出るし。 殻つき牡蠣がすごく美味しそう！ でもあとで買おうと思ってたら忘れちゃった。。 太刀魚をゲット。 久しぶりに太刀魚がたくさん並んでた。 今日は場内のお寿司やさんに土曜なみの行列。 場外のフォーシーズンもお昼はてんてこ舞いだったらしい。 1時過ぎに伺って、ナポリタンをいただく。美味。 ところで、今日墨田書房さんで 「これ、知ってますか？」と見せていただいたのがこれ。  （リンクは楽天ブックス） 「ウギャルになった、わたし。」 「ウギャル」というのは ノギャル（農業ギャルプロジェクト）の海・魚版らしい。 海（うみ）、魚（うお）の 「ウ」。 面白そうなので買ってみました。 彼女、ノギャルする前はご飯を食べられなかったらしい。それがお米を作ってご飯食べるようになったと。 今度は魚。ということで、魚食にチャレンジ。 まだ読み始めだけど なんか今風の語り口がやけに味があっていい。 ぼちぼち読んでみたいと思います。 |
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